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      商貿新聞

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      入學教育是紅色的,湘菜學院將入學第一課上成黨課

      作者: 發布時間:2021-10-22瀏覽次數:

       “這堂黨課形式的專業第一課讓我明白原來做餐飲是要有信仰和情懷的,以后除了努力學好專業知識,還要積極學習傳統文化、思想政治理論等知識,打牢文化根基,才能走得更長遠?!迸腼?132班張錦航同學在聽完專業第一課后感慨的說到。原來這是湘菜學院烹飪教研室結合建黨100年,為2021級烹飪專業新生開展的別具一格的入學第一課。

      黨課現場

      蔡振林老師介紹說:“今年是建黨100年,我們有意將入學教育融入思政元素,將專業第一課設計成了黨課,除了讓學生提前感受技能競賽的魅力,更多的是想向學生傳達愛國、愛黨、愛業的精神?!?/span>

      據悉,本次專業第一課,蔡振林老師借湘菜學院參加全國職業院校技能大賽引出“專業技能競賽、技能抽考、畢業設計”等學生培養的重要環節,并向學生詳細介紹了“光輝百年·美好生活”宴席制作的全過程?!氨狙缦O計以為黨的百年華誕獻禮為背景,以特色湘菜美食為載體,以健康養生為追求,中西融合,濃縮了中華之美與湖湘之靈,充分體現了湖湘文化“敢為人先,經世致用”的特點和湘菜“兼收并蓄,精益求精”的風格。通過“美麗中國”、“幸福中國”、“紅色中國”三個篇章,合體打造“光輝百年·美好生活”的迎賓美食環境。融入紅色文化、地方風味與淳樸品質,體現共產黨人的革命精神與風骨,弘揚紅色文化,突出紅色基因的傳承?!辈汤蠋熸告傅纴??!按蠹铱催@個松軟純樸的紅薯包,藏著《一碗紅薯的故事》,含著共產黨的愛民情懷和革命初心,真可謂“憶苦思甜”?!睆难缦O計思路到宴席文化內涵,學生們聽的津津有味,進一步明確了今后學習和生活的目標。烹飪2131班姚雯謙同學在被學姐學長們精彩的技藝折服的同時,不由得連連拍照記錄,“學姐學長們是我的榜樣,我一定要刻苦學藝,爭取也站在全國大賽的領獎臺”。

      建院以來,湘菜學院始終努力踐行“培養湘菜人才、傳承湘菜文化、引領湘菜產業”的辦學目標,積極探索黨建引領下的內涵發展,逐步走出了一條黨建+教學,黨建+社會服務,黨建+專業建設的黨建發展之路。

      供稿:湘菜學院 鄧紅蕾

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